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Au bord de la Méditerranée, paysages d'eau, de terre, de pierre

Paysages viticoles

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Au XIXè siècle, la monoculture de la vigne a entièrement remodelé les paysages. La mer de vignes s’étend alors, envahissant les plaines et les meilleures terres. Céréales et oliviers y deviennent peu à peu marginaux. Les moulins de Nissan sont abandonnés… À Maureilhan, par exemple, la vigne a commencé à s’étendre dès le début du XIXè s., pour tripler sa superficie dans les premières années du XXè s. : elle occupe alors pratiquement 90% de la surface cultivée de la commune.

Les paysages du Parc sont fortement marqués par l’héritage du XIXè siècle. Les parcelles de vignes, desservies par une multitude de petits chemins, y dessinent des formes géométriques parfaites, où les ceps, soigneusement alignés, arborent des couleurs allant du vert pomme au rouge violacé, selon les cépages et selon les saisons.

Aujourd’hui, la vigne est encore très présente. Les cépages ont changé : on privilégie désormais ceux qui fourniront un vin de qualité, plutôt que les plus productifs, donnant de gros rendements. L’image d’un vignoble de masse a mis longtemps à s’effacer des mémoires, et l’on ne compte plus à présent les vins primés aux plus grands concours, nationaux comme internationaux.

Pourtant, peu à peu, les paysages se parent de tournesols, melons, asperges, blé, et autres cultures qui grignotent les espaces laissés libres par d’anciennes vignes. Car les campagnes d’arrachage se multiplient, face aux difficultés économiques croissantes des petits viticulteurs. Elles risquent peu à peu de bouleverser à nouveau un paysage encore fermement dominé par les vignes.

Pour une découverte des paysages et architectures viticoles, voir notre circuit « De Villages en Vignobles : Voyage au cœur d’un terroir ».

texte defilant comme si l'on ecrivez par mariyn manson

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